| abc | 发表于2019-06-15 21:48:59 / 2楼 |
最早看他的书是大汉龙腾，一晃这么多年了，看书名还是老套路啊
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 青衫又想当然了，晒盐能直接出精盐吗？大粒盐都了不得
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| tankerall | 发表于2019-06-15 23:15:58 / 3楼 |
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 青衫又想当然了，晒盐能直接出精盐吗？大粒盐都了不得
看对照物是什么了，跟现代精制的精盐比，那肯定是差了老远，别说人吃，做工业盐都不合格，但是跟充满杂质板结成块的煎盐比起来，差不多可以算了吧。
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| norther | 发表于2019-06-16 22:35:11 / 4楼 |
看下一章描述更具体了，又细又白，像绵白糖一样。当时有没有绵白糖？
【 在 tankerall 的大作中提到: 】
: 看对照物是什么了，跟现代精制的精盐比，那肯定是差了老远，别说人吃，做工业盐都不合格，但是跟充满杂质板结成块的煎盐比起来，差不多可以算了吧。
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| tankerall | 发表于2019-06-17 09:37:38 / 5楼 |
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 看下一章描述更具体了，又细又白，像绵白糖一样。当时有没有绵白糖？
文中的这个绵白糖，估计不会是现代的添加转化糖浆的绵白糖。
要是古代的绵白糖，与白砂糖的区别无非是结晶时间长短上有区别，大致是一个时代的产物。《新唐书》载唐太宗于贞观二十一年（647）遗使至"摩揭它国"求取熬糖法，然后下诏令扬州上贡当地种植的甘蔗进行试生产，其成品的色、味均远胜于摩揭它国 ，当时人们称之为"沙糖"，又称为"霜糖"。——绵白糖应该也不会相差太远。
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| norther | 发表于2019-06-17 10:44:43 / 6楼 |
文中对照的年代应该是明朝，糖霜应该是有的。我说青衫“又”想当然，是当初看正版的时候，他书中写的被制式火枪命中躯干，又忽忽悠悠站起来，然后跟他互动了一下，他承认是小时候对“火枪”的印象，就是打铁砂的。
【 在 tankerall 的大作中提到: 】
: 文中的这个绵白糖，估计不会是现代的添加转化糖浆的绵白糖。
: 要是古代的绵白糖，与白砂糖的区别无非是结晶时间长短上有区别，大致是一个时代的产物。《新唐书》载唐太宗于贞观二十一年（647）遗使至"摩揭它国"求取熬糖法，然后下诏令扬州上贡当地种植的甘蔗进行试生产，其成品的色、味均远胜于摩揭它国 ，当时人们称之为"沙糖"，又称为"霜糖"。——绵白糖应该也不会相差太远。
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| tankerall | 发表于2019-06-17 15:35:51 / 7楼 |
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 文中对照的年代应该是明朝，糖霜应该是有的。我说青衫“又”想当然，是当初看正版的时候，他书中写的被制式火枪命中躯干，又忽忽悠悠站起来，然后跟他互动了一下，他承认是小时候对“火枪”的印象，就是打铁砂的。
打铁砂的应是土火药枪，早个25年左右，我外公也自制过，也就是打打兔子雉鸡野鸽子，大一点的活物都打不了。再早的话民兵建在村上，要啥火药枪，都是56半直接上了。
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| pfm | 发表于2019-06-18 11:02:10 / 8楼 |
晒出能吃的不苦的盐没问题
晒出精盐有些想多了
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 青衫又想当然了，晒盐能直接出精盐吗？大粒盐都了不得
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| heheandhaha | 发表于2019-06-18 11:42:12 / 9楼 |
我不太懂，海水晒干了就是能吃的盐吗？里面应该含有很多不能吃的成分吧。是不是还要提纯什么的，才能得到盐。
【 在 pfm 的大作中提到: 】
: 晒出能吃的不苦的盐没问题
: 晒出精盐有些想多了
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| laphaer | 发表于2019-06-18 13:04:22 / 10楼 |
不是全晒干的，而是饱和溶液继续晒，析出部分晶体，这部分晶体也不是纯盐，但是古代也就这么吃了
晒盐工艺其实也挺麻烦的，不是简单的挖片地把海水晒干就行
【 在 heheandhaha 的大作中提到: 】
: 我不太懂，海水晒干了就是能吃的盐吗？里面应该含有很多不能吃的成分吧。是不是还要提纯什么的，才能得到盐。
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| lelilas | 发表于2019-06-18 13:38:55 / 11楼 |
 怀念临高500废
【 在 norther 的大作中提到: 】
: 青衫又想当然了，晒盐能直接出精盐吗？大粒盐都了不得
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| ai_lost | 发表于2019-06-18 14:52:18 / 12楼 |
【 在 lelilas 的大作中提到: 】
: 怀念临高500废
这时候就体现出来临高的妙处了，平时怎么都有人骂，真到了扣技术细节的时候还真就独一份了……说明书这个绰号不是假的…
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| pfm | 发表于2019-06-18 16:35:03 / 13楼 |
不是
是某一段结晶是盐，然后剩下的就是卤水了。
舌尖上中国有段晒盐
【 在 heheandhaha 的大作中提到: 】
: 我不太懂，海水晒干了就是能吃的盐吗？里面应该含有很多不能吃的成分吧。是不是还要提纯什么的，才能得到盐。
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| norther | 发表于2019-06-18 17:23:27 / 14楼 |
海水溶解的有氯化钠就是盐，还有氯化钾，还有氯化镁，就是北方说卤水点豆腐的卤水，口感苦，能凝固蛋白质，杨白劳自杀就是喝了点豆腐的卤水。直接晒干了还有其它一些物质，盐化工是化学工业的巨头。
【 在 heheandhaha 的大作中提到: 】
: 我不太懂，海水晒干了就是能吃的盐吗？里面应该含有很多不能吃的成分吧。是不是还要提纯什么的，才能得到盐。
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